Nutrição

O curso de Nutrição é uma graduação em nível superior com duração média de 4 anos.

A Nutrição é a ciência que estuda a relação entre a alimentação e a saúde humana. O profissional de Nutrição, o nutricionista, é responsável por avaliar, orientar e prescrever dietas para indivíduos saudáveis ou com doenças, com o objetivo de promover a saúde, prevenir doenças e melhorar a qualidade de vida.

O que faz um Nutricionista?

O nutricionista atua em diversas áreas, como:

• Clínicas e consultórios de nutrição: atendimento individualizado de pacientes com diferentes necessidades nutricionais, como emagrecimento, ganho de peso, controle de doenças crônicas, gestantes, idosos, atletas, entre outros.
• Hospitais: acompanhamento de pacientes internados, elaborando e prescrevendo dietas enterais e parenterais, além de orientar sobre a alimentação durante o tratamento de doenças.
• Unidades de Saúde Pública: desenvolvimento de programas de educação alimentar e nutricional para a população, acompanhamento de grupos de risco, como gestantes, crianças e idosos, e promoção da saúde alimentar em comunidades.
• Indústrias de alimentos: desenvolvimento de novos produtos alimentícios, avaliação nutricional de produtos, controle de qualidade e rotulagem de alimentos.
• Escolas: orientação sobre alimentação saudável para alunos, professores e funcionários, elaboração de cardápios escolares e acompanhamento do peso e altura dos alunos.
• Academias e centros de treinamento: orientação sobre alimentação para atletas e praticantes de atividades físicas, elaborando planos alimentares individualizados para otimizar o desempenho esportivo.
• Restaurantes e empresas de catering: elaboração de cardápios nutritivos e saborosos, orientação sobre higiene e manipulação de alimentos, e controle de qualidade dos alimentos.

Habilidades Essenciais do Nutricionista:

• Conhecimento técnico-científico: conhecimento aprofundado sobre nutrição, bioquímica, fisiologia, anatomia, patologia, bromatologia e educação alimentar.
• Comunicação: capacidade de se comunicar de forma clara e eficaz com pacientes, outros profissionais da saúde e a comunidade em geral.
• Trabalho em equipe: capacidade de trabalhar em equipe com outros profissionais da saúde para garantir o melhor cuidado aos pacientes.
• Ética profissional: compromisso com os princípios éticos da profissão de nutricionista.
• Responsabilidade social: consciência da importância da Nutrição para a saúde da população e para o meio ambiente.